定制金门大酒店婚宴菜单时常见的问题

婚宴是结婚的重头戏，对于参加婚礼的宾客来说，美味可口的食物比什么都实惠，只有宾客吃得开心，婚宴办得才算成功。但是置办婚宴酒席菜单对于新人们来说比较生疏，如果你不太喜欢金门大酒店婚宴菜单，想要自己定制酒席菜单，那面对的问题则更多。

一：主流婚宴的婚宴菜系有哪些?

粤式料理:粤菜是时下中式婚宴中为常见的菜式。粤式注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点，讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。2.江浙料理:浙菜是我国八大菜系中的重要组成部分。杭菜由于烹饪风格和服务对象的不同分为两种不同的流派。但菜肴粗中有细，注重“鲜咸合一”，非常经济实惠。3.西式料理:无论是意大利菜的简单、自然，还是法国大餐的精致、考究，西式料理作为一种与我们本源文化全然不同的饮食，正越来越受到年轻人的推崇及喜爱。与此同时，越来越多的准新人也开始将西式料理作为金门大酒店婚宴菜单的选择之一。

二：婚宴菜肴和普通宴席菜肴的大区别是什么?

进行宴席菜肴设计时，一切都要以宴席主题为依据，设计出适宜的金门大酒店婚宴菜单大全，以突出主题。同时，因为宾客来源广泛，所以在设计时，尽量符合大众的口味，可以选1～2款特别设计的菜式才增加新意。

三：定桌时应该注意哪些问题?

要求列明菜式材料，如选用鱼类及鱼翅的重量，数量等。选菜时好可以试菜，金门大酒店婚宴菜单有很多凭菜名不易判断口味。预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价，若会，则幅度如何。好确定上限以作保障。

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