『婚礼策划师』♥ 将传统进行到底 巧设中式婚宴菜单

『婚礼策划师』为你带来：♥ 将传统进行到底 巧设中式婚宴菜单。作为80后乃至90后的新人，你一定对好多中式的文化不够了解，要举办一场传统的婚宴，不仅要选对 婚宴酒店 ，还要把握好细节的部分哦！

菜肴命名选吉祥语

中式婚宴讲究的便是吉祥如意。婚宴菜单名称更是不可以马虎，根据菜品的特点与色泽、品貌，可以取很多具有美好寓意的名字，如：早生贵子（莲子羹）、龙凤和鸣（卤味拼盘）、百年好合（西芹百合）、吉庆有余（松鼠桂鱼）、山盟海誓（海鲜类）、鸳鸯戏水（两吃虾）……用寓意美好的词语或诗句为每道婚宴菜品命名，会有很好烘托气氛、预约宾客、祝福新人的效果。但要避免类似“二龙戏珠、丹凤朝阳”等此类名称，尽量选择含有婚宴氛围的词语做菜品名称。

随着主题婚宴的盛行，菜品名称也可以根据新人的婚宴主题进行设计，例如电影主题 北京婚宴 ，就可以为每道菜起上一部爱情电影的名称，配合主题婚宴的整体风格。

菜肴数目为双数

中式婚宴中必须注意的原则为菜肴数目一定要为双数，一般为六、八、十、十二为好，“六”象征六六大顺，“八”象征发财如意，“十”寓意十全十美，“十二”代表着十二个月月月幸福。菜肴分为凉菜、热菜、主食、甜点几大块组成，一般十人台设计菜品为八凉八热、两主食、两甜点为宜。

婚宴菜单因人而配

上等婚宴的标准便是根据宾客喜好而特别定制菜品，作为普通百姓婚宴，不可能做到如此精细地步，但也要尽量根据宾客的口味、风俗、习惯等配置菜品，例如，在主桌中就坐宾客大多为老人，需要避免高糖（糖尿病）、高盐（高血压）、过于刺激的菜品，尽量选择清淡、好消化的菜品为宜。

由于不同民族也有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌， 婚宴 开始前确认是否准备单独的清真席供需要的客人就坐。